Şevval Erbay'ın annesi

KISIR – SALATA DE GRAU SPART

• 7-8 fire ceapa verde
• jumatate buchet Patrunjel
• 4 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 1 lingura de ciorba cu bulion
• 1 lingura de ciorba cu bulion de ardei roşii
• 2 pahare apa calda
• O lingurita sare
• 2 pahare de grau spart (graul spart poate gasiti ın marketurile turceşti daca nu trebuie sa fie spart destul de fin)
• 1 lingura de ciorba cu menta (de fapt nu este obligatoriu se prepara şi fara)
• 2 linguri de ciorba cu ardei roşu uscat şi faramat (un fel de boia de ardei dar nu praf ci bucatele mici- daca nu serviti ardeiat puneti mai putin)
• 1 lingura de ciorba piper
• 1 ceşcuta de cafea cu zeama de lamaie
• 1 ceşcuta de cafea cu ulei de maslin
• frunze proaspete de menta
• roşii

Prepararea :
1. partea alba de la ceapa verde de taie ın doua şi este tocata marunt ımpreuna cu partea verde. Partunjelul, usturoiul şi ceapa sunt şi ele tocate marunt şi puse ıntr-un vas care apoi este acoperit şi pus de o parte.

2. 1 lingura de ciorba cu bulion şi 1 lingura de ciorba cu bulion de ardei roşii sunt amestecate cu un pahar de apa balda. Acest amestec va fi varsat peste graul spart (2 pahare), spalat şi pus ınt-un vas larg. Apoi mai adaugati un pahar de apa calda,  şi o lingurita c usare. Amestecand din cand ın cand graul, aşteptati pana ce graul a absorbit toata apa (aprox. 15-20 min)

3. amestecul de ceapa, usturoi şi patrunjel este amestecat cu acest grau ımpreuna cu toate condimentele, zeama de lamaie, uleiul şi frunzele de menta proaspete. Presati amestecul ıntr-o forma de kek de exemplu aşa cum arata ın fotografie şi ornati cu roşii.

 Pofta mare!